工信部打造世界一流食品SMI
工业部 (Kemenperin) 创建 行业 中小企业（IKM）食品的质量不亚于 produk 通过 2020 年印度尼西亚食品创新 (IFI) 进口。
工业部中小型多种工业 (IKMA) 总干事表示：“工业部成功举办了 2020 年 IFI 颁奖活动，以吸引食品生产商，特别是优先考虑本地和天然原材料质量的 IKM 行业。”工业部，Gati Wibawaningsih，雅加达，周四。
他解释说，2020 年 IFI 旨在鼓励该国的食品中小企业生产创新和有竞争力的产品。
“因此，通过这次 IFI 活动，他们将准备好成为一个有利可图的食品行业，与人们接触 巴刹 广阔的领域，并拥有可持续的业务，”他说。
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尤其是在工业4.0时代的发展过程中，以及Covid-19大流行带来的新习惯适应期，IKM参与者需要利用技术来产生创新。
实施它的食品中小企业之一，即来自巴厘岛登巴萨的 CV Rosalie Kalyana。
“经过专家的评审和培训后，Rosalie Kalyana 凭借其独特性和质量成功成为 IFI 2020 加工食品类别的第一位获胜者，”Gati 说。
CV Rosalie Kalyana的主打产品是Rosalie Cheese，已经生产了四年。 然而，CV Rosalie Kalyana 的创始人兼所有者 Ayu Utami Linggih 承认，她自 2013 年以来一直在制作奶酪加工食品。
昆士兰大学食品工程专业的毕业生确实有吃富含蛋白质的食物的爱好。 她的热情促使 Ayu 探索用牛奶以外的原料生产当地奶酪。
“我们使用传统的奶酪制作技术和当地山羊奶，它们具有独特的味道，因为它取决于农场周围的饲料、气候和环境，”Ayu 说。
罗莎莉奶酪有几种类型的产品，包括适合烹饪的哈罗米奶酪、高达奶酪和雪佛兰奶酪。 此外，黑胡椒山羊、Black & White、Milton 也适合直接食用。 还有一种磨碎的奶酪，可用于制作蛋糕面团成分。
“这种工匠奶酪是真正丰富的当地食品创新 营养，但价格非常实惠，”IKMA Gati 总干事说。
工信部希望能有更多产业 食物 一种将各种当地原材料加工成国际一流食品的新产品。
来源：https://www.antaranews.com/berita/1972380/kemenperin-ciptakan-ikm-pangan-berclass-dunia
