SNI 电动磨刀器
SNI 电动磨刀器 – LSPro IGS 是一个机构 塞尔菲菲卡西 Produk 有能力根据适用的 SNI 标准颁发与产品质量符合性相关的证书。 其中包括 SNI 电动磨刀器，SNI 编号为 7859:2013、SNI IEC 60335-2-14:2011
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磨刀是通过研磨坚硬、粗糙的表面（通常是石头）或带有硬颗粒（例如砂纸）的柔性表面来使刀或类似工具变得锋利的过程。 此外，剃刀皮或皮革通常用于拉直和抛光边缘。 摘要 电动磨刀器 刀片与石头之间的角度越小，刀片就越锋利，但弯曲边缘或切割边缘所需的侧向力也较小。 刀片和石头之间的角度是边缘角——从垂直方向到刀片一侧的角度，等于刀片的握持角度。 从一侧到另一侧的总角度称为夹角 - 在对称的双砧（楔形）边缘上，从一侧到另一侧的角度是边缘角的两倍。 典型的边缘角度约为 20°（在双磨边上形成 40° 夹角）。[1] 非常锋利的刀片的边缘角度可以小至 10 度（对于包括 20 度的角度）。 需要硬刃的刀具（例如菜刀）可以以 25° 或更大的角度磨利。 根据磨削（边缘几何形状）和应用，不同的刀片的刃磨效果不同。 例如，手术刀非常锋利但易碎，并且通常在使用后被丢弃，而不是削尖。 用于剃须的直剃刀必须以最小的力进行切割，因此必须非常锋利、角度小并且通常是空心研磨。 通常每天或更频繁地剥皮。 菜刀不太锋利，通常通过切片而不是压制来切割，并且日常使用钢。 在另一个极端，用于砍伐木材的斧头将不那么锋利，并且主要用于通过砍伐而不是切片来劈开木材，并且可能会重新铣削，但不会每天都磨利。 一般来说，但并非总是如此，被切割的材料越硬，边缘角度就越高（越钝）。 石头的成分影响刀片的锋利度（更多颗粒 顺利，通常（但并非总是）会产生更锋利的刀片），刀片成分也是如此（某些金属比其他金属更好地拾取和保留边缘）。 例如，西方菜刀通常由较软的钢材制成，刃角为20-22°，而东亚菜刀通常由较硬的钢材制成，刃角为15-18°。 西式菜刀的洛氏硬度一般在 52 至 58 之间，该硬度表示材料的相对硬度。
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方法 加德满都街头的两名专业磨刀师采用14世纪的方法磨刀。 磨刀分几个阶段进行，按照从最粗糙（最具破坏性）到最精细（最微妙）的顺序。 这些可以通过效果或手段来引用。 按效果命名，各个阶段为： 珩磨：去除金属，形成新的刃口 粗磨（使用水石、油石或中砂纸，以可怕的磨刀方法） 精磨（使用与上述相同的工具，但使用拉直：拉直刀片上现有的金属，但不去除大量金属抛光（也称为抛光）：提供镜面光洁度，但不会显着改变边缘。 抛光也可以通过抛光刀片来完成：不是将刀片驱动到充满细磨料的平坦皮肤上，而是将刀片保持静止，然后将动力圆形布轮移向刀片。 以工具命名，相同的三个阶段是：磨削（在砂轮上）或珩磨（在油石上）钢化，使用钢珩磨，在剃刀上或在砂轮上抛光。“锐化”一词是不明确的，可以请参阅精细锐化（步骤 1.2）或对齐（步骤 2）。 最常采用较细的磨刀等级，而很少逐渐采用较粗的磨刀等级，并且磨刀方法因刀片和应用而异。 例如，用于剃须的直剃刀在使用前会剥皮，在使用过程中可以部分剥落，而每年会在石头上细磨几次，经过一定次数后在粗石头上重新研磨。次。 很多年。 另一方面，菜刀在使用前或使用后都会硬化（并且可以在大量使用期间犁地，例如由屠夫），并且每年在石头上磨利几次。 刀片损坏 刀具的损坏主要是由于压曲（压在坚硬物体（例如骨头、冰或硬切菜板）上产生的压缩力）和弯曲（由于侧向力）造成的。 由于金属的延展性，这两种材料都容易从刀片边缘滚落。 刀具也可能因酸腐蚀（例如切柠檬或西红柿时）或洗碗机中的高温和腐蚀性化学物质而损坏。 如果刀用作刮刀、杠杆刀片，或在较软的材料中遇到硬颗粒，刀尖可能会受到侧向负载，从而导致弯曲损坏。 [2] 刀具损坏来源：https://en.wikipedia.org/wiki/Knife_sharpening
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